Sangiovese Colline di Sopra, 75cl

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Produktinformation "Sangiovese Colline di Sopra, 75cl"
Colline di Sopra:
Das moderne Bioweingut Colline di Sopra wurde im Herbst 2006 gegründet und im Jahr 2015 vom Agronom ETH Ulrich Ziegler übernommen. Im Montescudaio DOC liegend, verfügt das 93 ha große Anwesen über ein ausgezeichnetes Terroir. Es besteht aus einem 12 ha, mit Costa Toscana typischen Rebsorten bepflanzten, produktiven Weinberg und weitere 18 ha Neupflanzung, unter anderem auch mit weissen Rebsorten. Die Bewirtschaftung des Weinberges erfolgt rigoros nach biologischen Grundsätzen und wird von der Zertifizierungsbehörde ICEA kontrolliert. Das Weingut liegt 10 km vom Meer und 15 km von Bolgheri entfernt, im sonnigen und gut belüfteten Tal des Cecina Flusses.

Notizen:
Lebendiges und intensives Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen. Die Düfte sind reif und zeigen eine reiche Frucht mit einem Hauch von süssen Schwarzkirschen und Röstaromen. Der Geschmack ist kraftvoll und kontrastiert mit dem für die Rebe typischen säuerlichen Schwung und der prägnanten Präsenz der Tannine. Ein Wein mit viel Potential.

Vinifikation:
Alkoholische Gärung in Stahltanks und malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau für 24 Mt. in neuen Barriques Fässern.

Traubensorte:
100% Sangiovese

Alkoholgehalt:
14%

Flascheninhalt:
75cl

Empfohlene Kombination:
Passt zu Wildgerichten, Eintöpfe und kräftige Pastasaucen.
Getränke: Rotwein
Alkoholhaltig: Ja
Anbau: Biologisch
Land: Italien

Versand mit der Schweizerischen Post

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