Schweizer Gin – aromatische Botanicals
Schweizer Gin-Destillerien setzen auf regionale Botanicals und feinste Aromen – vom klassischen London Dry bis zu kreativen alpinen Kreationen. Eines der beliebtesten Geschenke für Gin-Liebhaber, oft kombiniert in unseren Geburtstags-Geschenkkörben.
Studer Swiss Gold Gin mit echtem Goldflitter, 22 Karat, 70cl
CHF 65.90
Herstellung: Die Distillerie Studer aus Escholzmatt in der Schweiz gibt es seit 1883 und wird bis heute als Familienbetrieb geführt. Der Studer Swiss Gold Gin sieht sich mit diversen Botanicals verfeinert, darunter: Wacholder, Zitrusgras, Engelswurz, Kubebenpfeffer, Lavendelblüten, Koriander und Ingwer. Zusätzlich wird er mit 22-karatigem Goldflitter versehen und in die aussergewöhnliche runde Flasche mit einem gläsernen Matterhorn im Inneren abgefüllt. Alkoholgehalt:40% Flascheninhalt:70cl Typ:Dry Gin Details:Botanicals: Wacholder, Zitrusgras, Engelswurz, Kubebenpfeffer, Lavendelblüten, Koriander, Ingwer sowie weitere geheimen Zutaten Anwendung:Pur oder für diverse Drinks und Cocktails
Studer’s Swiss Highland Dry Gin, 20cl, 42.4% Vol.
CHF 21.90
Herstellung: Basierend auf einem Familienrezept von Robert Studer aus dem Jahre 1888 destillieren wir diesen klassischen Dry Gin in kleinen Chargen aus Wacholder, Lavendel, Zitronengras, Koriander, Ingwer, Kubebenpfeffer und Wasser aus eigener Quelle. Geniessen Sie den Studer’s Dry Gin gekühlt pur oder on the rocks mit einer Gurkenscheibe, einem kleinen Dillzweig und Tonic Water. Alkoholgehalt:42,4% Flascheninhalt:20cl Typ:Dry Gin Details:Gaumen: kräftig nach Wacholder und Zitrus, angenehm süsslich Wacholder und Zitrus Aroma:
sehr präsenter Wacholder, intensiv Zitrus, Lavendel und Ingwer Nachklang:
intensiv, langanhaltend und harmonisch Anwendung:Pur oder für diverse Drinks und Cocktails
Malfy Gin Mixed Flavours, Set 4x5cl
CHF 29.90
In Moncalieri - traditionell eine Gegend, in der Wermut-Spirituosen wie Carpano, Cinzano und Martini
produziert werden - ist die Brennerei Torino Distillati mit ihrem Malfy Gin eher ein Exot. Nachdem die
Destillerie im Jahr 1906 von dem Familienunternehmen "Fratelli Ferrero di Riccardo" gegründet wurde
und sich der Wermut- und Weinherstellung verschrieb, ging sie in den 60iger Jahren an Seagram über.
Dann, im Jahr 1992, fiel sie in die Hände von Carlo Vergnano, der mit Hilfe seiner Frau und Tochter den
Malfy Gin als „Nebenprodukt“ entwickelte und diesen zuerst in kleinen Mengen herstellte. Bald schon
erfreute sich der Gin einer gewissen Beliebtheit und wurde in grösseren Chargen sowie in verschiedenen
Ausführungen produziert. Im Mixed Flavour Set sind alle vier Gin Sorten, welche die Destillerie herstellet
à 5cl vertreten. Der Malfy Gin Original hat kräftige Wacholder und Citrus-Anis Aromen, der Gin con
Limone hat den charakteristischen Geschmack von reifen Amalfi-Zitronen, im Malfy Rosa treffen sich
bitter, süsse Aromen von Rhabarber und Pink Grapefruit und wie es der der Name bereits verrät, im
Malfy Arancia wurden als Geschmacksträger Sizilianische Blutorangen mazeriert.
Alkoholgehalt:
41%
Flascheninhalt:
4x5cl
Typ:
Gin
Details:
4 verschiedene Flavours à 5cl
aus der italienischen Torino
Distillati
Degustationsnotiz:
Die 4 Richtungen haben
allesamt einen gemeinsamen
Nenner: Die Zitrusaromen.
Danach unterscheidet sich der
Original mit seinen Wacholder
Noten vom Rosa mit seinen
süss, sauren Rhabarber- und
Pink Grapefruit-Aromen. Der
Malfy Arancia setzt auf
Blutorange mit Koriander und
beim Malfy con Limone werden
die Zitrusaromen noch deutlich
mehr hervorgehoben.
Herkunft:
Italien
Studer’s Swiss Highland Dry Gin, 70cl, 42.4% Vol.
CHF 49.90
Herstellung: Basierend auf einem Familienrezept von Robert Studer aus dem Jahre 1888 destillieren wir diesen klassischen Dry Gin in kleinen Chargen aus Wacholder, Lavendel, Zitronengras, Koriander, Ingwer, Kubebenpfeffer und Wasser aus eigener Quelle. Geniessen Sie den Studer’s Dry Gin gekühlt pur oder on the rocks mit einer Gurkenscheibe, einem kleinen Dillzweig und Tonic Water. Alkoholgehalt:42,4% Flascheninhalt:70cl Typ:Dry Gin Details:Gaumen: kräftig nach Wacholder und Zitrus, angenehm süsslich Wacholder und Zitrus Aroma:
sehr präsenter Wacholder, intensiv Zitrus, Lavendel und Ingwer Nachklang:
intensiv, langanhaltend und harmonisch Anwendung:Pur oder für diverse Drinks und Cocktails
Studer’s Swiss Highland Old Tom Gin, 70 cl, 44.4% Vol.
CHF 59.90
Herstellung: Dieser von Hand gefertigte Old Tom Gin basiert auf dem Dry Gin-Familienrezept von Robert Studer aus dem Jahre 1888. Hergestellt in kleinen Chargen, verfeinert mit handgepflückten Brombeeren und Wasser aus eigener Quelle. Geniessen Sie den Studer’s Old Tom Gin gekühlt pur oder on the rocks mit Tonic Water Alkoholgehalt:44,4% Flascheninhalt:70cl Typ:Dry Gin Details:Gaumen: süsslich, intensiv Brombeere in Harmonie mit Wacholder und Zitrus Aroma:
nach Beeren, insbesondere Brombeeren Nachklang:
kräftig und intensiv, fruchtig und süsslich Anwendung:Pur oder für diverse Drinks und Cocktails
Deux Frères Dry Gin, 50cl
CHF 62.90
In einem kleinen Heimlabor Marke Eigenbau von zwei Brüdern entstand mitten in Zürich, damals noch
mit einem Ansatz von nur 2,5 Litern und mit dem Zusatz von 11 Botanicals destilliert, der Gin, der heute
im Hause Deux Frères hergestellt wird. Nach eineinhalb Jahren wurde der Destillationsprozess zu Deux
Frères nach Tirol verlegt, die Rezeptur auf 25 Botanicals umgestellt und beinhaltet heute unter anderem
Bio-Wacholderbeeren, von deren lateinischen Namen Juniperus der Name dieser Spirituose stammt, als
auch Bio-Zitronenschalen, Rosenblüten, Lavendelblüten und Arnikawurzel. 24 der 25 Botanicals werden
nach London Dry Standard destilliert und verleihen so diesem Gin seinen Geschmack und Würze,
während die letzte der 25 Botanicals geheimgehalten und im letzten Mazerierungsvorgang - nun wieder
in Zürich - zugegeben wird. Durch die natürlichen, lichtempfindlichen Anthocyane kann der Deux Frères
Dry Gin seine Farbe je nach Mischung von Blau über Violett bis ins Rosa wechseln und wird daher per
Hand in braune, lichtundurchlässige Apothekerflaschen abgefüllt und etikettiert, um danach weltweit
versandt zu werden.
Alkoholgehalt:
43%
Flascheninhalt:
50cl
Typ:
Dry Gin
Details:
Wird mit 24 Botanicals
aromatisiert, die letzte davon
ist geheim und wird erst in
Zürich hinzugefügt.
Degustationsnotiz:
Fruchtiger Geschmack mit
Noten von Wacholderbeeren.
Lang anhaltender Abgang.
Herkunft:
Schweiz
Saigon Baigur Dry Gin, 70cl
CHF 64.90
Ganz allmählich wird Gin zu einer globalen Sache. So deckt die Karte der weltweiten Gin-Hersteller von
Jahr zu Jahr neue ferne Länder wie Vietnam, Taiwan, Indien, Ecuador, Argentinien und Südafrika ab. Der
Saigon Baigur Dry Gin ist der erste Premium Craft Gin, der in Ho Chi Minh City destilliert wird. Die Idee
hierzu entwickelten Jochem Lisser und Florian Draaisma im Jahr 2018. Da die beiden authentisch
vietnamesische Botanicals in den Gin packen wollten, bereisten sie das ganze Land - von den
Strassenmärkten in den urbanen Zentren bis hin zu den abgelegenen Bergregionen. Zwei Jahre lang
dauerte es, bis die finale Zusammenstellung mit zwölf regionaltypischen sowie vier klassischen
Botanicals gefunden war. Für die 24-stündige Mazeration, die Destillation und die Dampfinfusion der
aromatischen Pflanzenstoffe in der District 9 Distillery hatte man extra eine handgefertigte Carterhead-
Kupferdestille aus Europa einführen lassen. Stolz führt das Team von Saigon Baigur die Botanical-Liste
auf: Hierzu gehören mazedonischer Wacholder, Koriandersamen, Angelikawurzel, Süssholzwurzel,
Fenchelsamen, Buddhas Hand, Lotusblüten, Saigon-Zimt, grüner Kardamom, schwarzer Kardamom,
Zitronengras, Zitronenschalen, Drachenfrucht, Sternanis, Bird's Eye Chili und Phu Quoc Pfefferkörner.
Um die Besonderheit des von Hand gefertigten Gins herauszustellen, suchten Jochem und Florian zudem
nach einer ganz speziellen Flasche. Den Entwurf hierzu - inspiriert von einem Drachenei aus der
vietnamesischen Mythologie - lieferte der niederländische Designer Pim Tiemessen. Man fand
schliesslich einen Glaswarenhersteller in China, der die Herausforderung auf sich nahm, die Gläser
exklusiv für den Saigon Baigur Dry Gin anzufertigen. Seit dem Launch im Jahr 2020 arbeiten die Gründer
unermüdlich daran, den Gin in ganz Vietnam verfügbar zu machen und natürlich auch international zu
vermarkten.
Alkoholgehalt:
43%
Flascheninhalt:
70cl
Typ:
Dry Gin
Details:
Durch Destillation und
Dampfinfusion mit 16
überwiegend regionalen
Botanicals (u.a. Phu Quoc
Inselpfeffer, Bird's Eye Chili,
grüner und schwarzer
Kardamom, Buddhas Hand,
Lotusblüte, Drachenfrucht,
Zimt, Zitronengras etc.)
aromatisiert
Degustationsnotiz:
Frisch und lebendig mit
dominanten Zitrustönen,
exotischen Gewürzen, floralen
Nuancen und fruchtig-würziger
Süsse.
Herkunft:
Vietnam
Tschin Gin, 50cl
CHF 49.90
Das idyllische Bauerngut „Käsers Schloss“ liegt inmitten der sanften, wunderschönen Landschaft des Aargauischen Fricktals. Die Familie Käser lässt sich hier von der Schönheit der Natur mit ihrer fast unerschöpflichen Produktevielfalt inspirieren. Die eigenen Obstgärten, Gemüsekulturen sowie Rebberge pflegen sie mit grosser Sorgfalt und gehen kompromisslos den Weg höchster Ansprüche. Die hohe Qualität der Ernten ist die Voraussetzung für die Herstellung hochwertiger Premium-Brände und seit 2002 gehört das Käser's Schloss zu den bekanntesten Brennereien Europas. Der Tschin Gin wird mit Kirschblüten destilliert und mit Waldmeister und Walderdbeeren aus der Region abgerundet. Der Wacholder stammt ebenfalls aus dem Fricktal, wo er übrigens „Reckholder“ genannt wird. Er verleiht Tschin den Gin-typischen Geschmack. Hervorzuheben ist bei diesem Gin sicherlich auch die Flasche: mit Liebe zum Detail ist sie verkorkt, verschnürt und verwachst. Das Etikett ist mit dem geschöpften, dicken Papier und der Bemalung sicherlich auch ein Hingucker.
Alkoholgehalt:
40%
Flascheninhalt:
50cl
Typ:
London Dry Gin
Details:
Hergestellt aus Schweizer Getreidealkohol, aromatisiert mit Wacholder, Kirschblüten, Waldmeister und Walderdbeeren.
Degustationsnotiz:
Sehr süss in der Nase, mit Waldmeister und nur einer leichten Wacholdernote. Am Gaumen mit Mandel, Lavendel, etwas Frucht und herben Noten. Abgang lang und pfeffrig-würzig.
Herkunft:
Schweiz
Mermaid Gin, 70cl
CHF 59.90
Mit der blau schimmernden Flasche in Fischschuppen-Optik hat die 2014 eröffnete Isle of Wight Distillery
die Aufmerksamkeit ihrer Kundschaft sicher. Der Mermaid Gin wurde von Cavier Baker und Conrad
Gaunlett entworfen, die sich einen lokalen, umweltfreundlich produzierten Gin wünschten. Auf der
Zutatenliste stehen Wacholderbeeren, Meerfenchel, Zitronenzesten, Holunderblüten, Hopfen, Koriander,
Paradieskörner, Engelwurz, Süssholzwurzel und Veilchenwurzel. Dabei werden einige der Botanicals
direkt von der Insel bezogen, die der Südküste Englands vorgelagert ist. Auch das gefilterte Quellwasser,
welches das hochprozentige Destillat auf die finale Trinkstärke bringt, stammt von der Isle of Wight. Um
dem Nachhaltigkeitsanspruch gerecht zu werden, achtet man nicht nur bei der Beschaffung der Zutaten
auf eine positive Ökobilanz - auch die Flasche besteht aus recycelten und teilweise kompostierbaren
Elementen. Im Geschmack treffen facettenreiche Gewürznoten auf zurückhaltende Zitrusfruchtaromen
und auf eine gewisse Pfefferschärfe. Auch die Wacholderbeeren sind herauszuschmecken. Obwohl der
von den Kalkkliffs der Insel gepflückte Meerfenchel als Leitbotanical gilt, ist dieser nur unterbewusst
wahrnehmbar - immerhin kann man bei der Verkostung einen Hauch von salziger Meerluft spüren. Dank
der ausgeglichenen, vielschichtigen Aromatik lässt sich der Mermaid Gin gut mit jeglichem Indian Tonic
Water kombinieren.
Alkoholgehalt:
42%
Flascheninhalt:
70cl
Typ:
Dry Gin
Details:
Mit Wacholderbeeren,
Meerfenchel, Zitronenzesten,
Holunderblüten, Hopfen,
Koriander, Paradieskörner,
Engelwurz, Süssholzwurzel und
Veilchenwurzel aromatisiert;
umweltschonend hergestellt
Degustationsnotiz:
Facettenreiches Aroma mit
frischen Zitrusnoten,
süsslichen Gewürzen,
pfeffriger Schärfe, Wacholder
und einem Hauch von Meerluft.
Herkunft:
Grossbritannien
Berliner Brandstifter Dry Gin, 70cl
CHF 59.90
Der Berliner Vincent Honrodt ist der kreative Kopf hinter der Brandstiftermarke und produziert mit viel
Herzblut hochwertige Brände nach den Rezepten seines Grossvaters, die teils auf eine mehr als 500
Jahre alte Tradition zurückblicken. Mit dem Dry Gin wollte Honrodt 2009 eine Spirituose schaffen, die
den "Geist Berlins" in sich trägt. Die Botanicals stammen deshalb hauptsächlich aus Berlin und den
umliegenden Bundesländern. Dazu gehören Wacholder, Holunder, Waldmeister, Gurke und
Malvenblüten, die für eine Woche lang in hochwertigem Kornbrand mazerieren und dann in der
Schilkins-Brennerei in Berlin separat destilliert werden. Schilkins kann selbst auf eine lange
Familientradition im Brennen zurückschauen und war vor dem Umzug nach Deutschland der Hoflieferant
des russischen Zarenhauses. Mit ihnen fand Honrodt den perfekten Partner für den "Bärlinahhh Gin".
Vom Brandstifter Dry Gin werden aufgrund der limitierten Botanicals 9'999 Flaschen pro Jahr abgefüllt,
die jeweils individuell nummeriert sind.
Alkoholgehalt:
43.3%
Flascheninhalt:
70cl
Typ:
London Dry Gin
Details:
Aus einheimischen Botanicals
Degustationsnotiz:
Im Geschmack mit
Waldmeister sowie deutlichen
zitronigen und floralen Noten,
dezentem Wacholder.
Herkunft:
Deutschland
Studer’s Swiss Highland Sloe Gin, 70 cl , 26.6% Vol.
CHF 49.90
Herstellung: Dieser von Hand gefertigte Sloe Gin basiert auf dem Dry Gin-Familienrezept von Robert Studer aus dem Jahre 1888. Hergestellt in kleinen Chargen aus wildwachsenden, handgepflückten SchlehdornBeeren und Wasser aus eigener Quelle. Geniessen Sie den Studer’s Sloe Gin gekühlt pur oder on the rocks mit Tonic Water und einer Zitronenzeste. Alkoholgehalt:26,6% Flascheninhalt:70cl Typ:Dry Gin Details:Gaumen: süsslich, intensiv Brombeere in Harmonie mit Wacholder und Zitrus Aroma:
nach Beeren, insbesondere Brombeeren Nachklang:
kräftig und intensiv, fruchtig und süsslich Anwendung:Pur oder für diverse Drinks und Cocktails
Gin Raw, 70cl
CHF 74.90
Verrückt nach Perfektion ist die Devise der 4 Macher von Gin Raw. Diese Macher sind: Rosendo Mateu – Maître Parfumeur mit 40- jähriger Erfahrung im Parfum Geschäft, Xano Saguer – Gründer des weltweit ersten Dessert Restaurant «Espai Sucre», Javier Caballero als kreativer Mixologist und Sergi Figueras – Best Sommelier of Spain 2012. Herstellung: Ein sorgfältig ausgewähltes Wacholderdestillat definiert das Herz von GINRAW. Dieses wird im traditionellen Destillationsverfahren in Kupferkessel gebrannt. Die Botanicals werden einzeln, bei niedrigem Druck destilliert. Diese Niedertemperaturdestillation nennt sich Rotaval®, ein Verfahren, welches von Joan Roca *** Michelin Stern “El Celler de Can Roca” entwickelt wurde. Danach werden die einzelnen Destillate präzise kombiniert.
Alkoholgehalt:
42.3%
Flascheninhalt:
70cl
Typ:
Gin
Aroma:
In der Nase eine ausgezeichnete aromatische Intensität. Frische Zitrus - und Blumennoten und einen Hauch von grünen Aromen. Das Wachholder ist wunderbar integriert.
Botanicals:
Wachholder / Zitronenschale / Frische Zitronatzitrone (Cedro) / Frische Kaffir Limmettenblätter / Frische Lorbeerblätter / Schwarzer Kardamom / Koriander Samen
Degustationsnotiz:
Vollmundig und voluminös, weich und angenehm. Floral, würzig mit subtiler Rauchnote. Gut abgestimmte Wachholderaromen.
GINRAW überzeugt nicht nur mit dem Inhalt, sondern auch durch die einzeln nummerierte Flasche. Der Verschluss zum Beispiel besteht aus nachhaltigem Holz und Aluminium.
Herkunft:
Spanien
Gin Mare Capri Edition, 70cl
CHF 69.90
Aus dem Fischerdorf Vilanueva, direkt ausserhalb von Barcelona gelegen, kommt der Gin Mare.
Hergestellt in einer kleinen Kapelle, die eine florentinische Kupferbrennblase mit einer Kapazität von 250
Litern beherbergt, wurde dem Produkt ein besonders einprägsamer Name verliehen, der unweigerlich an
das Meer ("Mar/Mare") denken lässt. Die Brüder Mark und Manuel Giro Ribot wollten mit ihrer Marke in
die Fussstapfen ihres Vaters treten, der den berühmten spanischen GIN MG erfand und vermarktete.
Somit setzten sie sich 2007 mit Global Premium Brands in Verbindung und fingen an, 45 Botanicals
einzeln in neutralem Alkohol zu mazerieren und zu destillieren. Nach jahrelangem Probieren legten sich
die Brüder auf sechs Haupt-Komponenten fest: die Arbequina-Olive und diverse Zitrusfrüchte (süsse
Orangen, Bitterorangen sowie Zitronen) aus Spanien, Rosmarin aus der Türkei, Thymian aus
Griechenland, Basilikum aus Italien und Wacholderbeeren vom Grundstück der Brennerei. Jeder
Arbeitsschritt vom Mazerieren der Zitrusschalen bis zum Abfüllen und Etikettieren der Flaschen wird in
der kleinen Destillerie von Hand ausgeführt.
Mit der Capri Edition feierte man gebührend das zehnjährige Jubiläum von Gin Mare. Inspiriert von den
weitläufigen Zitrushainen der italienischen Insel Capri, wird der Gin mit den Aromen von Zitrone und
Bergamotte angereichert. Weitere Details werden nicht verraten, sodass der Gin ein klein wenig
geheimnisvoll bleibt. Eine Verkostung verrät allerdings, dass die Erfolgsrezeptur für die limitierte Edition
nur minimal variiert wurde: Die Zitruskomponente ist stärker ausgeprägt und liefert jetzt deutliche
Nuancen von Bergamotte. Derweil lenkt das Flaschendesign die Blicke auf sich: Die Flasche erweckt den
Eindruck, handwerklich gefertigt worden zu sein, während ein Korkstopfen Exklusivität verspricht und
ein Pappanhänger auf die Insel Capri verweist.
Alkoholgehalt:
42.7%
Flascheninhalt:
70cl
Typ:
Gin
Details:
Mit Bergamotte und Zitrone
von der Insel Capri
angereichert
Degustationsnotiz:
Im Gin Mare Capri treffen
italienische Zitrusfrüchte auf
den spanischen Erfolgsgin, der
mit mediterranen Kräutern und
Oliven aromatisiert ist.
Herkunft:
Spanien
