Weisswein
für die besondere Note

Notizen: Aromatische Nase; am Gaumen dominieren gelbe Früchte und florale Noten mit einer sanften Mineralität, Vinifikation: Im Stahltank ausgebaut. Traubensorte: 100% Grillo Alkoholgehalt: 13% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Fisch, Geflügel, gereifter Käse.

Herstellung: 8 Jahre alte Reben, Fermentation bei 16°C im Edelstahltank. Abschluss der alkoholischen Gärung in neuen 225l französischen und amerikanischen Eichenfässern. Während 6 Monaten Reifung auf der Hefe mit wöchentliches Battonages. Degustationsnote: Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase elegant, komplex und intensiv. Fruchtnoten von Papaya, Nektarine und Grapefruit. Weiter Aromen von weissen Blüten, weisser Schokolade und Butter. Am Gaumen komplex und fettig mit gerösteten Noten vom Holz. Sehr langer Abgang. Traubensorte: 100% Tempranillo Blanco Alkoholgehalt: 13.2% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Fisch, Meeresfrüchte und Pasta.

Entdecke den Coste a Preola Grillo Organic DOC, 75cl, einen herausragenden Bio-Weisswein aus Sizilien. Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Grillo hergestellt und zeichnet sich durch seine frischen, fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und weissen Blumen aus, begleitet von einer angenehmen Mineralität. Mit seiner lebendigen Säure und der harmonischen Balance ist der Coste a Preola Grillo ideal als Begleiter zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, leichten Salaten und frischen Käsesorten. Geniesse diesen Bio-Weisswein zu besonderen Anlässen oder zu einem entspannten Abendessen und erlebe die Essenz Siziliens in jedem Glas. Alkoholgehalt: 12% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Italien

Herkunft: Vigneti Le Monde hat in den vergangenen Jahren einen gewaltigen Sprung nach vorne gemacht. Mit Sitz in Prata di Pordenone, knapp 65 km nördlich der Traumstadt Venedig, wurde das Weingut 2008 von Alex Maccan erworben und auf Vordermann gebracht. Le Monde existiert allerdings schon seit 1970 und befindet sich auf dem Land der bereits seit 997 aktenkundigen Villa Giustinian, die damals Teil der Republik Venedig war und heute ein 4 Sterne Hotel beherbergt. Der neue Eigner hat alle Hebel in Bewegung gesetzt, um das Weingut an die Spitze der Region zu bringen. Die Bedingungen sind dazu ideal: Die 49ha Anbaufläche werden von den Flüssen Livenza und Meduna umflossen, das Terroir besteht aus tonhaltigen Kalkböden, anders als das restliche Friuli Grave, das von Kieselerde geprägt ist. Der Ertrag liegt bei 70 bis 80 hl/ha, angebaut werden die weissen Rebsorten Pinot Bianco, Ribolla Gialla, Pinot Grigio, Friulano, Chardonnay und Sauvignon. Für die Rotweine werden Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Refosco dal Peduncolo Rosso kultiviert. Degustationsnote: Elegant am Gaumen, aber warm und füllig, ausgewogene, fruchtige Noten, Quitten, im Finale frisch und intensiv. Gute Mineralität. Traubensorte: Weissweintrauben-Mischung Alkoholgehalt: 13.5% Vol. Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Vorzüglicher Begleiter zu ersten Gängen, auch auf Basis von Fisch, zu weissem Fleisch. Passt mit dem guten Körper vorzüglich zu Spaghetti mit Meeresfrüchten.

Satta Michele:Diese Kellerei wurde 1984 von Michele Satta gegründet. Nach einigen Hochs und Tiefs hat er sich an der Spitze der Produzenten aus der Maremma etabliert. Das Maremma-Gebiet (bei Grosseto) mit seinen Kalkböden und zum Meer ausgerichteten Rebbergen, hat ein grosses Qualitätspotenzial. Das Gebiet erlangte dank dem Sassicaia Weltruhm. Im Jahre 1993 startete Michele Satta einen Versuch und pflanzte Cabernet und Merlot an, und schon bald folgten auf rund 7 ha Syrah-Reben. Diese Sorten werden einzeln ausgebaut und später zur Assemblage für seinen berühmten Piastraia oder den neuen Bolgheri DOC verwendet. Mittlerweile umfasst das Weingut 25 ha Rebland. Notizen: In der Nase Blüten, Pfirsich und Melone. Am Gaumen die mineralische Fülle des Vermentinos und herrlich-frische Stachelbeer Aromatik des Sauvignon Blanc. Vinifikation: Die handverlesenen Trauben werden sofort ohne Abbeeren gepresst. Die Gärung erfolgt bei niedriger Temperatur für bis zu einem Monat. Ausbau im Stahltanks für ca. 6 Monate mit der Feinhefe. Traubensorte: 70% Vermentino, 30% Sauvignon Blanc Alkoholgehalt: 13% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Fisch, Geflügel, gereifter Käse.

Olivini:Dort wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini zu Hause. Das Weingut liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit vielen Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Vor gut 10 Jahren begannen sie zusammen mit dem Önologen Anntonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Geführt wird der Betrieb von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana Olivini, die mit großer Leidenschaft die autochthone Rebsorte Turbiano, die auch Trebbiano Lugana genannt wird, fördern. Notizen: Strohgelbe Farbe; Duft von exotischen Früchten mit zartem Geruch von Mandeln und Zitrusfrüchten; lang andauernder und feiner Geschmack; unterstützt von einer guten Struktur. Vinifikation: Späte Lese der Trauben. Nach der alkoholischen und vollständigen malolaktischen Gärung, erfolgt ein 12 monatiger Ausbau auf der Feinhefe. Zusätlich ruht der Wein 6 Mt. in der Flasche. Traubensorte: 100% Trebbiano di Lugana Alkoholgehalt: 13.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Fisch, Geflügel, gereifter Käse.

Pietramore:Wein ist das Sprachrohr für ein empfindliches Gleichgewicht, das Himmel, Erde und Mensch in Einklang bringt. Biodynamische Landwirtschaft, Respekt vor der Umwelt und den Zyklen der Natur, Düngung und Anbaumethoden, die auf Energieflüssen und Strömungen basieren: alles zielt darauf ab, die typischen Eigenschaften der Pflanzenarten hervorzuheben und wird zur reinen Philosophie. Der Boden und das Leben, das sich auf ihm entwickelt, werden zu einem einzigen System: Mensch und Natur gehen eine tiefe Verbindung ein, um die Gesundheit der Erde zu fördern, das Ökosystem zu erhalten und ein Produkt entstehen zu lassen, das zum geistigen Symbol einer kosmischen Verbindung wird. Philosophie Tenuata Pietramore. Notizen: Strohgelb, intensive und anhaltende Nase mit duftenden und fruchtigen Noten, mit Anklänge von reifen gelben Früchten. Der Gaumen ist sauber mit einem schönen Körper, warm und schmackhaft, ausgewogen und harmonisch. Vinifikation: Mazeration mit den Schalen für 8-12 Stunden. Ausbau auf der Hefe in Stahltanks und anschliessend mindestens 3 Monate in der Flasche. Traubensorte: 100% Trebbiano Alkoholgehalt: 13.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Fisch, Geflügel, gereifter Käse.

Olivini:Dort wo andere Ferien machen, ist das Weingut Olivini zu Hause. Das Weingut liegt in der Nähe von Desenzano und bewirtschaftet einige der schönsten Hanglagen am südlichen Zipfel des Gardasees. Die Familie Olivini besitzt seit vielen Generationen Weinberge, verkaufte ihre Weine früher allerdings offen an andere Weingüter. Vor gut 10 Jahren begannen sie zusammen mit dem Önologen Anntonio Crescini die Weine selbst auszubauen und unter eigenem Namen zu vermarkten. Geführt wird der Betrieb von den Geschwistern Giovanni, Giorgio und Giordana Olivini, die mit großer Leidenschaft die autochthone Rebsorte Turbiano, die auch Trebbiano Lugana genannt wird, fördern. Notizen: Strohgelbe Farbe, mit grünlichen Reflexen; die Nase hat elegante, angenehm fruchtige und intensive Aromen mit zarten Nuancen von Zitrusfrüchten. Die Mineralik verleiht ihm Frische und Lebendigkeit. Vinifikation: Manuelle Ernte; sanftes Pressen, teilweise Kryomazeration für 12 Stunden bei 5°C. Gärung durch ausgewählte Hefen bei kontrollierter Temperatur, teilweise malolaktische Gärung. Traubensorte: 100% Trebbiano di Lugana Alkoholgehalt: 12.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Aperitiv, Fisch, Gemüse, Geflügel und Kalbfleisch.

Der Schmidheiny Rebhöfler, 75cl, ist ein exquisiter Wein aus der Schweiz, der für seine Qualität und seinen einzigartigen Geschmack geschätzt wird. Hergestellt von der renommierten Weinkellerei Schmidheiny, präsentiert dieser Wein eine perfekte Balance von Aromen und Texturen. Der Rebhöfler zeichnet sich durch seine fruchtigen Noten und die feine Mineralität aus, die ihm eine besondere Eleganz verleihen. Ideal zu verschiedenen Fleischgerichten, Pasta oder Käse, ist dieser Wein perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Geniessen. Probiere den Schmidheiny Rebhöfler, 75cl, und erlebe ein Stück Schweizer Weintradition in jedem Glas. Vinifikation: Vollreife und gesunde Pinot-Noir-Trauben werden schonend als ganze Trauben gepresst, bis klarer Saft aus der Presse fliesst. Die Gärung erfolgt bei kühlen Temperaturen, um die Frische zu bewahren. Durch die Bâtonnage von fünf Monaten im Stahltank gewinnt der "Rebhöfler" zusätzlich an Volumen. Traubensorte: Blanc de Noir / Pinot Noir Alkoholgehalt: 13% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Schweiz

Entdecke den Cuvée Weiss, VdP Suisse, 75cl, von Zweifel & Co. AG. Dieser erfrischende Weisswein stammt aus den besten Lagen der Deutsch-Schweiz und wird im Stahltank ausgebaut. Er bietet intensive Aromen von tropischen Früchten und Zitrus, ideal für Apéros, orientalische Gerichte, Fisch und Geflügel. Die langjährige Tradition und das moderne Know-how der Familie Zweifel garantieren höchsten Weingenuss. Vinifikation: Im Stahltank aufgebaut Traubensorte: verschiedene Traubensorten Alkoholgehalt: 13% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Schweiz

Der Grivò Pinot Grigio Friuli DOC Volpe Pasini, 75cl, ist ein eleganter Weisswein aus der renommierten Weinregion Friaul, Italien. Hergestellt von Volpe Pasini, zeichnet sich dieser Pinot Grigio durch seine frischen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten aus, ergänzt durch eine leichte mineralische Note. Er hat eine angenehme Säure und eine harmonische Balance, die ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Speisen wie Fisch, Meeresfrüchte und Salate macht. Dieser Wein bringt die Qualität und Finesse der Friuli-Weine perfekt zur Geltung und ist ein Genuss für jeden Anlass. Vinifikation: Im Stahltank ausgebaut Traubensorte: 100% Pinot Grigio Alkoholgehalt: 12,5% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Italien