Congedi – Apulisches Olivenöl aus Familienproduktion
Seit 1917 produziert die Familie im Salento extra natives Olivenöl und verbindet Tradition mit moderner Technik. Das Öl von Congedi wird aus ausgewählten Oliven schonend gewonnen und natürlich verarbeitet. Kaltextraktion innerhalb weniger Stunden, kurze und kontrollierte Lieferkette sowie kontinuierliche Qualitätsverbesserung sorgen für ein authentisches Olivenöl mit Herkunft, Frische und Charakter – ideal für mediterrane Küche und Feinschmecker-Rezepte.
Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Favolosa, 250ml
CHF 14.90*
Das Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Favolosa steht für die reine Essenz Apuliens. Jede Olive stammt aus den eigenen Hainen der Familie Congedi im Salento, wo jahrzehntelange Erfahrung und Leidenschaft für Olivenkultur spürbar werden.
Dieses Öl verleiht Carpaccio, gegrilltem Gemüse, Bruschetta oder frischen Salaten eine elegante Tiefe. Schon wenige Tropfen genügen, um jedes Gericht aufzuwerten und das Aroma des Südens in deine Küche zu bringen.
Die 250ml-Flasche ist ideal, wenn du Wert auf Qualität legst, aber jedes Gericht individuell abschmecken möchtest. Favolosa – Ein Olivenöl, das mit seiner Reinheit überzeugt.
Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Favolosa, 500ml
CHF 24.90*
Das Olio Extra Vergine di Oliva Monocultivar Favolosa steht für die reine Essenz Apuliens. Jede Olive stammt aus den eigenen Hainen der Familie Congedi im Salento, wo jahrzehntelange Erfahrung und Leidenschaft für Olivenkultur spürbar werden.
Dieses Öl verleiht Carpaccio, gegrilltem Gemüse, Bruschetta oder frischen Salaten eine elegante Tiefe. Schon wenige Tropfen genügen, um jedes Gericht aufzuwerten und das Aroma des Südens in deine Küche zu bringen.
Die 500ml-Flasche ist ideal, wenn du Wert auf Qualität legst, aber jedes Gericht individuell abschmecken möchtest. Favolosa – Ein Olivenöl, das mit seiner Reinheit überzeugt.
Taralli Caserecci Classico, 300g
CHF 9.90*
Erlebe mit den Taralli Caserecci Classico, 300g den authentischen Geschmack Italiens – knusprig, aromatisch und voller mediterraner Lebensfreude. Diese handgefertigten Köstlichkeiten werden nach traditionellem Rezept aus hochwertigen Zutaten hergestellt, bei denen das Herzstück das Olivenöl von Congedi ist. Dieses Öl, gewonnen aus den besten apulischen Oliven, verleiht den Taralli ihren unverwechselbaren Duft, ihre feine Knusprigkeit und einen reichen, natürlichen Geschmack.
Ob als Snack zwischendurch, zu einem Glas Wein oder als Begleiter zu Käse und Antipasti – die Taralli Caserecci Classico passen zu jedem Genussmoment. Du schmeckst die Leidenschaft und Sorgfalt, mit der sie gefertigt wurden – ein Stück italienische Tradition, das dich direkt in den sonnigen Süden Italiens entführt.
Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato, 500ml
CHF 29.90*
Erlebe mit dem edeln Olio Extra Vergine di Oliva Denocciolato 500 ml ein aussergewöhnliches Olivenöl, das Aroma und Tradition auf besondere Weise verbindet. Congedi im Salento setzt bei diesem Öl auf ein innovatives Verfahren, bei dem bereits vor dem Pressen der Kern der Olive entfernt wird („denocciolato“) – so wird ausschliesslich das Fruchtfleisch verarbeitet.
Das Ergebnis präsentiert sich mit einem intensiv leuchtenden Grün, reichem Duft nach frischen Oliven und weist ein ausgewogenes Profil von fruchtiger Bitterkeit und würziger Schärfe auf.
Dieses Öl ist perfekt, wenn du deinen Gerichten eine tiefe Geschmacksebene verleihen willst: Verwende es roh zum Verfeinern von Salaten, Carpaccio oder Antipasti, oder als elegantes Finish über gegrilltem Gemüse oder Pasta. Dank der schonenden Verarbeitung kommen Frische und Aroma voll zur Geltung.
Dieses ausgezeichnete Olivenöl ist mit seiner edlen mattschwarzen Flasche und den goldenen Akzenten ein wahrer Blickfang und bestens auch als Geschenk geeignet.
Olio Extra Vergine di Oliva Anfora Turchese, 500ml
CHF 46.90*
Ein Hauch Mittelmeer in seiner reinsten Form – das Olio Extra Vergine di Oliva Anfora Turchese, 500 ml verkörpert Sonne, Meer und die jahrhundertealte Olivenkultur Apuliens in einem einzigen Tropfen. Die charakteristische türkisfarbene Amphore erinnert an die Farbe der Adria und schützt zugleich das hochwertige Öl im Innern.
Dieses Premium-Olivenöl stammt aus der renommierten Ölmühle Congedi im Salento, wo Tradition und moderne Verarbeitung Hand in Hand gehen. Die Oliven werden im optimalen Reifegrad geerntet, schonend kalt extrahiert und direkt abgefüllt. Das Ergebnis ist ein Öl von beeindruckender Reinheit: fruchtig, elegant und mit feinen Noten von Mandel, frischem Gras und einem sanften, pfeffrigen Abgang.
Ideal zum Verfeinern feiner Gerichte – ob über gegrilltem Fisch, Burrata, Pasta oder schlicht auf geröstetem Brot mit etwas Meersalz. Schon ein paar Tropfen genügen, um deinen Speisen Tiefe, Frische und das Aroma des Südens zu verleihen.
Die türkisfarbene Amphore ist nicht nur ein Blickfang, sondern bewahrt dank ihrer lichtundurchlässigen Oberfläche den Geschmack und die Qualität des Öls perfekt.
Olio Extra Vergine di Oliva Anfora Verde, 500ml
CHF 46.90*
Im grünen Glanz der eleganten Amphore verbirgt sich ein Öl, das die Seele Apuliens in sich trägt – das Olio Extra Vergine di Oliva Anfora Verde, 500 ml. Schon beim Öffnen entfaltet sich der Duft nach frischen Oliven, Kräutern und einer leichten Mandelnote – ein Versprechen für unverfälschten Geschmack und mediterrane Lebensfreude.
Hergestellt in der Ölmühle Congedi im Herzen des Salento, entsteht dieses Olivenöl aus sorgfältig ausgewählten Früchten, die innerhalb weniger Stunden nach der Ernte kalt gepresst werden. Dadurch bleibt der volle Reichtum an Aromen und Nährstoffen erhalten – ein Zeichen echter Handwerkskunst und Respekt vor der Natur.
Sein Geschmack ist harmonisch, leicht fruchtig und mit einem Hauch von pfeffriger Frische im Abgang. Perfekt, um Antipasti, Pasta, Salate oder gegrilltes Gemüse zu veredeln – oder einfach mit frischem Brot zu geniessen.
Die grüne Amphore schützt das Öl vor Licht und bewahrt seine Qualität – ein edles Detail, das Funktion und Ästhetik vereint. Wenn du ein Olivenöl suchst, das Genuss, Stil und Authentizität verkörpert, findest du hier dein neues Lieblingsöl.
