Rotweine für jeden Anlass

Notizen: Dichtes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. Intensives und anhaltend liebliches Bukett mit Noten von Trockenblumen und süssen Gewürzen; am Gaumen strukturreich, weich, mit samtigem Tanningehalt. Durch seine elegante Struktur, eignet sich dieser Amarone auch hervorragend als Essensbegleiter. Vinifikation: 90 Tage Trocknung der Beeren, danach 36 Monate im Eichenfass Traubensorte: Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15% Alkoholgehalt: 15.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu kräftigen Fleischgerichten, gereifter Käse.

Notizen: Dichtes Rubinrot mit granatfarbenen Nuancen. Intensives und anhaltend liebliches Bukett mit Noten von Trockenblumen und süssen Gewürzen; am Gaumen strukturreich, weich, mit samtigem Tanningehalt. Durch seine elegante Struktur, eignet sich dieser Amarone auch hervorragend als Essensbegleiter. Vinifikation: 90 Tage Trocknung der Beeren, danach 36 Monate im Eichenfass Traubensorte: Corvina Veronese 70%, Corvinone 15%, Rondinella 15% Alkoholgehalt: 15.5% Flascheninhalt: 50cl Empfohlene Kombination: Passt zu kräftigen Fleischgerichten, gereifter Käse.

Podere 29:Die Geschichte von Podere 29 begann mit einem Maulbeerbaum, welcher auf den Weinlabels der Premium Linie verewigt wurde (Gelso bedeutet im Italienischen Maulbeere). Giuseppe Marrano, Besitzer und Gründer des Gutes, verbrachte als Kind die langen Sommertage im Schatten des Baumes und genoss dessen süssliche Früchte. Auf den 22 Hektaren Land wird vorwiegend die spätreifende Traubensorte Nero di Troia kultiviert, deren Ursprung in Nordapulien ist. Der traditionelle Weinanbau mit moderner Kellertechnik ergibt die für Apulien typischen, tiefrot, vollen, immer mit einer satten Frucht ausgestatteten Rotweine. Neben dem Rebbau bewirtschaftet die Familie ein kleines Gästehaus. Notizen: Beerenfrucht, Lebkuchen mit leicht grünen Noten. Am Gaumen gut füllend mit einer erfrischenden Frucht und Bitterschokolade. Gut ausgewogen. Vinifikation: Ausbau: Zwei Monate im Stahltank und vier Monate in Barrique. Traubensorte: 60% Nero di Troia, 40% Primitivo Alkoholgehalt: 13.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Eintöpfe und Pasta.

Beschreibung: Ein aromatisch vielschichtiger Wein, reift bis zu zwei Jahren im Barrique. Komplexes rotfruchtiges, würziges Bouquet, gute Struktur und Fülle, harmonisch und beeindruckender langer Abgang. Degunotiz: Schönes Rubinrot. Ein Hauch von Kaffee und Schokolade verbunden mit einer intensiven Frucht von Kirschen und Mandeln. Traubensorte: Pinot Noir Alkoholgehalt: 14% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: kalten Platten, Fleischgerichten, Hartkäse

Pietramore:Wein ist das Sprachrohr für ein empfindliches Gleichgewicht, das Himmel, Erde und Mensch in Einklang bringt. Biodynamische Landwirtschaft, Respekt vor der Umwelt und den Zyklen der Natur, Düngung und Anbaumethoden, die auf Energieflüssen und Strömungen basieren: alles zielt darauf ab, die typischen Eigenschaften der Pflanzenarten hervorzuheben und wird zur reinen Philosophie. Der Boden und das Leben, das sich auf ihm entwickelt, werden zu einem einzigen System: Mensch und Natur gehen eine tiefe Verbindung ein, um die Gesundheit der Erde zu fördern, das Ökosystem zu erhalten und ein Produkt entstehen zu lassen, das zum geistigen Symbol einer kosmischen Verbindung wird. Philosophie Tenuata Pietramore. Notizen: Getrocknete Blumen, rote Fruchtkonfitüre, Anklänge von Vanille und Leder. Im Mund intensiv, anhaltend und vollkommen harmonisch. Perfekt ausbalancierte Säure und Gerbstoffe. Diese Reserve drückt die ganze Authentizität und Typizität der Trauben Montepulciano und damit der Abruzzen aus. Vinifikation: Handlese Ende Oktober/Anfang November, Mazeration für 10/15 Tage bei 24 Grad. Ausbau: 6 Monate in Edelstahltanks und 18 Monate in französischen Barriques. Traubensorte: 100% Montepulciano Alkoholgehalt: 15% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Rindfleisch und Pasta.

Sincette:Die Geschichte von Sincette begann 1979 in Polpenazze del Garda, in der Provinz Brescia. In dieser Gegend, im Herzen der Valtenesi, kaufte Giovanni Battista Brunori ein ländliches Gebäude und restaurierte es sorgfältig, das dann unter dem Namen Cascina la Pertica die Rolle des Firmensitzes übernahm. An seiner Seite arbeitet sein Sohn Ruggero Brunori, der den Wunsch seines Vaters teilt, große Weine zu produzieren und das Beste aus dem Land zu holen. Dies nach den Lehren der Biodynamik. Der Begriff (Bíos + Dynamis) hat zwei Bedeutungen: die Kraft des Lebens und die Möglichkeit des Lebens. Für Sincette bedeutet die Einhaltung der biodynamischen Philosophie genau das: auf die Natur zu hören, ihre Gesetze zu respektieren und das Land zu bewirtschaften, ohne es zu schädigen. Vinifikation: Nach dem Abbeeren und sanftem Quetschen werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen beginnt. Nach einer Mazerationszeit von 14 Tagen wird der Most von den Schalen getrennt und in Bottiche gefüllt, wo die alkoholische Gärung endet und die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfindet. Nach 4 Monaten der Verfeinerung wird der Wein in Flaschen abgefüllt. Traubensorte: Marzemino, Groppello, Barbera Alkoholgehalt: 13% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Rindfleisch und Pasta.

Herstellung: Traditionell wird bei der Reberziehung schon immer das für Verona typische Pergel-System bevorzugt. Zwischen Ende September und Anfang Oktober erfolgt die Lese von Hand und die Trauben werden in Kisten gelegt und „zum Ruhen”, also zum Trocknen gebracht. In jeder Kiste werden höchstens 5 kg Trauben gelagert, damit die einzelnen Trauben genügend belüftet werden und die Trocknung gleichmässig erfolgt. Nur die besten Trauben werden ausgepresst und für die Weinbereitung in temperaturgeregelten Edelstahlbehältern verwendet: 30-tägige langsame Mazeration, 12 Tage davon Kaltmazeration, mit dreimal täglichem Umpumpen über den Tresterhut, um das Herauslösen der Polyphenole (Tannine und Anthocyane) aus der Beerenhaut zu fördern. Der Wein wird Ende Mai in verschieden grosse Eichenholzfässer (2.500 Liter und 500 Liter) umgefüllt, in denen er mehr als 36 Monate verweilt. Vor der Flaschenabfüllung werden die beiden Weine wieder vermählt. Degustationsnote: Kräftiges Rot, das an den Glasrändern zu Granatrot tendiert. In der Nase verbindet das vielschichtige und breitgefächerte Bukett fruchtige Anklänge an Marasca-Kirschen mit Noten von Tabak, Gewürzen und Lakritze. Bei der Verkostung zeigt sich sofort eine grosse Struktur, bei der sich Anklänge an rotbeerige Frucht und Marasca-Kirschen mit Vanillenoten überschneiden. Trocken, mit guter Säure und eleganten Tanninen, sowie von einem guten Alkoholgehalt getragen. Mit langem Abgang am Gaumen.Traubensorte: 50% Corvina20% Corvinone15% Rondinella15% andere Rebsorten Alkoholgehalt: 16.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Perfekt zu herzhaftem Fleisch, wie Haar- und Federwild, reifem und herzhaftem Käse und zu ersten Gängen mit Fleisch, nach dem Essen.

Herkunft: Der Wein Pittacum Aurea stammt von uralten Reben aus dem nur 1 ha grossen Weinberg "Pago de El Castro de Arganza". Das Weingebiet mit seinen malerischen Schieferterrassen hat in den letzten Jahren einen steilen Aufstieg erlebt. Die exponierte Lage dieses Weinbergs an steilen Schieferterrassen in über 800 m Höhe, mit einem trocken, warmem Klima und die bis zu 100 Jahre alten Reben bieten dem engagierten Önologenteam, optimale Voraussetzungen für die Erzeugung eines originalen Terroirweins, der mit seinen komplexen Aromen, seiner Eleganz und Länge zu den ganz großen Weinen Spaniens gehört. Bodegas Pittacum haben sich bereits seit einigen Jahren einen guten Namen in der Bierzo gemacht. Und das verwundert nicht, denn das Weingut gehört zu der Gruppe Terras Gauda, die sich auf das Erzeugen hochwertiger Weine aufs Beste verstehen. Weine aus der D.O.P. Bierzo werden mittlerweile nicht mehr als Geheimtipp lanciert, sondern finden eine ähnliche Beachtung, wie Weine aus der Rioja und dem Priorat, weil sie über einen ebenso charakteristischen und eigenen Stil verfügen. Auf den vornehmlich kalkhaltigen Böden lassen sich aus den Mencía-Trauben wunderschön elegant-mineralische Weine erzeugen. Degustationsnote: Leuchtendes Purpurrot mit violettem Schimmer. Eindringliche, elegante Nase mit komplexen Aromen reifer Früchte, Kokos und Veilchen. Harmonisch ergänzt durch Noten von frisch gebrühtem Kakao mit Sahnetoffeehäubchen. Im Hintergrund feine mineralische Noten und balsamische Würze. Am Gaumen kraftvoll, mit grandioser Struktur und Fleischigkeit. Das Zusammenspiel der opulenten Fruchtkomponenten, der Kakao- und Lakritztöne führt zu einem langen, beeindruckenden Finale. Die präsente Frische verspricht diesem Wein eine spannende Zukunft. Traubensorte: Mencia 100% Alkoholgehalt: 14.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Er begleitet ausgezeichnet Eintopfgerichte, Rotfleisch, Fischgerichte und Schafskäse.

Satta Michele:Diese Kellerei wurde 1984 von Michele Satta gegründet. Nach einigen Hochs und Tiefs hat er sich an der Spitze der Produzenten aus der Maremma etabliert. Das Maremma-Gebiet (bei Grosseto) mit seinen Kalkböden und zum Meer ausgerichteten Rebbergen, hat ein grosses Qualitätspotenzial. Das Gebiet erlangte dank dem Sassicaia Weltruhm. Im Jahre 1993 startete Michele Satta einen Versuch und pflanzte Cabernet und Merlot an, und schon bald folgten auf rund 7 ha Syrah-Reben. Diese Sorten werden einzeln ausgebaut und später zur Assemblage für seinen berühmten Piastraia oder den neuen Bolgheri DOC verwendet. Mittlerweile umfasst das Weingut 25 ha Rebland. Notizen: Tiefrote Farbe; intensiver Auftakt von dunklen Beeren, mit Noten von Leder und Tabak; im Gaumen der absolute Charmeur; süsse Frucht, weiche Gerbstoffe und mit einem rassigen Temperament. Vinifikation: Gärung im Stahltank mit natürlichen Hefen. 12 Monate Barriques- und 6 Monate Flaschen-Ausbau. Wird unfiltriert abgefüllt. Traubensorte: 30% Sangiovese, 30% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 10% Teroldego, 10% Syrah Alkoholgehalt: 13.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu Geflügel gebraten, Pasta mit kräftiger Fleischsauce.

Collazzi:Carlo Marchi erwarb die Kellerei 1933. Das Gut liegt inmitten des Chianti Classico Gebiets und weitet sich über 390 ha Land aus. Mit Reben bepflanzt sind lediglich 20 ha und weitere 100 ha mit Olivenbäumen. Das Weingut gehört zur Familie Marchesi di Frescobaldi, einer der bekanntesten weinproduzierenden Familien Italiens, zu welcher auch die Tenuta di Ornellaia gehört. Collazzi wird jedoch unabhängig von der Gruppe geführt und kann sich deshalb ausnahmslos einem nachhaltigen Qualitätsdenken verpflichten. Es wird viel Wert auf schonende und selektive Arbeit im Rebberg gelegt, die Ernte erfolgt von Hand. Notizen: Intensives rot mit violett-purpurnen Reflexen; die Nase ist sauber und präzise, kleine schwarze Früchte verbinden sich mit den harmonischen Aromen von Pflaume und Kirsche, begleitet von Vanille mit würzigem Lakritz. Am Gaumen konzentriert, aber bereits ausgewogen. Der Abgang mit lebendigen und dichten Tanninen ist lang und endet mit Noten von Vanille und Kirsche. Die Saison 2017 war sicherlich eine der komplexesten der letzten 20 Jahre, was die Gesamtproduktion auf 27.000 Flaschen gegenüber den 35.000 eines regulären Jahrgangs reduzierte. Vinifikation: Lese und Selektion von Hand. Jede Sorte und Parzelle wird separat geerntet und vinifiziert. Die malolaktische Gärung erfolgt im Barrique. Ausbau im Barrique 18 Monate. Traubensorte: 50% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc, 20% Merlot, 5% Petit Verdot Alkoholgehalt: 14% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Passt zu rotem Fleisch, Braten, Wildgerichten.

Herstellung: 55 Jahre alte Reben, Mazeration bei 15°C für 5 Tage. Gärung im Edelstahltank. Malolaktische Gärung (BSA) in neuen Barrique Fässer für 48 Tage anschliessend Reifung auch in neuen Barrique Fässer für 18 Monate in neuer französischer Eiche. Unfiltrierte Abfüllung, knapp 7’000 Flaschen. Degustationsnote: Helle rubinrote Farbe, sehr intensive Aromen von Kompott der schwarzen Früchte (Blaubeere und Pflaumen), mineralischen Noten, Tabak und getoastetem Holz. Am Gaumen ausgeglichen, seidig, samtig und mit breitem, langem und sehr komplexem Abgang. Traubensorte: 50% Tempranillo, 40% Garnacha, 10% Mazuelo Alkoholgehalt: 14.3% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Rotes Fleisch, gegrillter Käse und Wurst.

Entdecke den Cuvée Rot, VdP Suisse, 75cl, einen hervorragenden Rotwein aus der Schweiz. Hergestellt aus einer sorgfältigen Auswahl an Trauben, besticht dieser Wein durch seine harmonische Balance von Fruchtigkeit und Würze. Der Cuvée Rot bietet ein intensives Aroma von reifen Beeren, kombiniert mit feinen Gewürznoten, und eignet sich hervorragend zu Fleischgerichten, Käse oder einfach zum Geniessen in geselliger Runde. Mit seinem runden Geschmack und der eleganten Struktur ist dieser Wein eine Bereicherung für jeden Anlass. Probiere den Cuvée Rot und erlebe Schweizer Weintradition in höchster Qualität. Vinifikation: Im Stahltank aufgebaut Traubensorte: verschiedene Traubensorten Alkoholgehalt: 13,5% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Schweiz

Herkunft: Der Wein Pittacum Aurea stammt von uralten Reben aus dem nur 1 ha grossen Weinberg "Pago de El Castro de Arganza". Das Weingebiet mit seinen malerischen Schieferterrassen hat in den letzten Jahren einen steilen Aufstieg erlebt. Die exponierte Lage dieses Weinbergs an steilen Schieferterrassen in über 800 m Höhe, mit einem trocken, warmem Klima und die bis zu 100 Jahre alten Reben bieten dem engagierten Önologenteam, optimale Voraussetzungen für die Erzeugung eines originalen Terroirweins, der mit seinen komplexen Aromen, seiner Eleganz und Länge zu den ganz großen Weinen Spaniens gehört. Bodegas Pittacum haben sich bereits seit einigen Jahren einen guten Namen in der Bierzo gemacht. Und das verwundert nicht, denn das Weingut gehört zu der Gruppe Terras Gauda, die sich auf das Erzeugen hochwertiger Weine aufs Beste verstehen. Weine aus der D.O.P. Bierzo werden mittlerweile nicht mehr als Geheimtipp lanciert, sondern finden eine ähnliche Beachtung, wie Weine aus der Rioja und dem Priorat, weil sie über einen ebenso charakteristischen und eigenen Stil verfügen. Auf den vornehmlich kalkhaltigen Böden lassen sich aus den Mencía-Trauben wunderschön elegant-mineralische Weine erzeugen. Degustationsnote: Leuchtendes Purpurrot mit violettem Schimmer. Eindringliche, elegante Nase mit komplexen Aromen reifer Früchte, Kokos und Veilchen. Harmonisch ergänzt durch Noten von frisch gebrühtem Kakao mit Sahnetoffeehäubchen. Im Hintergrund feine mineralische Noten und balsamische Würze. Am Gaumen kraftvoll, mit grandioser Struktur und Fleischigkeit. Das Zusammenspiel der opulenten Fruchtkomponenten, der Kakao- und Lakritztöne führt zu einem langen, beeindruckenden Finale. Die präsente Frische verspricht diesem Wein eine spannende Zukunft. Traubensorte: Mencia 100% Alkoholgehalt: 14.5% Flascheninhalt: 150cl Empfohlene Kombination: Er begleitet ausgezeichnet Eintopfgerichte, Rotfleisch, Fischgerichte und Schafskäse.

Herstellung: Die entrappten und ausgepressten Trauben werden in temperaturgeregelten Edelstahlbehältern vergoren. Anfang Februar, nach dem Abstich des Amarone, wird der Valpolicella, der zu Ripasso weiterverarbeitet werden soll, für 15 Tage auf den Beerenschalen des Amarone zum zweiten Mal vergoren und täglich über den Tresterhut umgepumpt, wodurch die Aromen und der Alkohol aus den Beerenschalen des Amarone herausgelöst werden können. Im Mai wird der Wein für 9 Monate in Eichenholzfässer umgefüllt und später weitere 3 Monate in der Flasche ausgebaut. Degustationsnote: Dunkles Purpurrot, klare Anklänge an reife Kirschen, Brombeeren und rote Früchte, durch eine dezente Gewürznote abgerundet. Trocken und harmonisch, mit samtig weichen Tanninen und einem abgerundeten Geschmack.Traubensorte: 50% Corvina30% Corvinone10% Rondinella10% andere Rebsorten Alkoholgehalt: 14.5% Flascheninhalt: 75cl Empfohlene Kombination: Gut zu ersten Gängen mit kräftigem Geschmack, wie Risotto mit Steinpilzen oder Pasta mit Hackfleischsauce vom Wild, Hauptgerichten mit Fleisch und reifem Käse.

Entdecke den Coste a Preola Nero D'Avola Organic DOC, 75cl, einen exquisiten Bio-Rotwein aus Sizilien. Dieser Wein wird aus der autochthonen Rebsorte Nero d'Avola hergestellt und zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine Tiefe aus. Mit Aromen von reifen dunklen Früchten, feinen Gewürznoten und einer angenehmen Tanninstruktur bietet dieser Wein ein komplexes und harmonisches Geschmackserlebnis. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Pasta und gereiftem Käse, bringt der Coste a Preola Nero D'Avola die Essenz Siziliens in dein Glas. Geniesse diesen biologischen Rotwein bei besonderen Anlässen oder zu einem entspannten Abendessen. Alkoholgehalt: 14% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Italien

Entdecke den Cabernet Franc Frank Venezia IGT Barollo, 75cl, einen erlesenen Wein, der für seine herausragende Qualität und seinen vollen Geschmack bekannt ist. Dieser Rotwein stammt aus der renommierten Weinregion Venetien und wird aus der Rebsorte Cabernet Franc hergestellt. Er zeichnet sich durch sein intensives Aroma von roten Früchten, Gewürzen und einer leichten Kräuternote aus. Der Cabernet Franc Frank Venezia IGT Barollo ist ideal, um besondere Anlässe zu feiern oder um einfach einen luxuriösen Moment zu geniessen. Serviere ihn zu rotem Fleisch, Pasta oder gereiftem Käse und erlebe ein wahres Geschmackserlebnis. Vinifikation: Mazeration von 15 Tagen, Gärung erfolgt im Stahltank. 14 Monate Barrique-Reifung, 6 Monate Flaschenreifung. Traubensorte: 100% Cabernet Franc Alkoholgehalt: 14,5% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Italien

Entdecke den Spassoso Red Blend IGP, 75cl, einen vielseitigen und lebendigen Rotwein aus Italien. Dieser Wein ist eine harmonische Mischung verschiedener Rebsorten, die ihm eine ausgewogene Struktur und ein reiches Aromaprofil verleihen. Mit intensiven Noten von reifen roten Früchten, ergänzt durch subtile Gewürznuancen, eignet sich der Spassoso Red Blend perfekt für gesellige Anlässe oder als Begleiter zu Fleischgerichten, Pasta und gereiftem Käse. Der Spassoso Red Blend überzeugt durch seine samtige Textur und den anhaltenden Abgang, der jeden Schluck zu einem Genuss macht. Erlebe italienische Weinkunst in ihrer schönsten Form mit diesem aussergewöhnlichen Rotwein. Alkoholgehalt: 14% Flascheninhalt: 75cl Herkunft: Italien