Carazita – Pasta, Risotto und Gewürze
mit italienischer Tradition
Entdecke die Spezialitäten von Carazita: Handwerklich hergestellte Pasta, aromatisierte Risotto-Mischungen und fein abgestimmte Gewürz- und Saucenbasen für authentische italienische Küche. Seit 1983 verbindet das Pastificio Carazita traditionelle Rezepturen mit kreativen Zutaten wie Gemüse und besonderen Mischungen, um vielfältige Formen, Farben und Aromen für moderne Rezepte zu bieten.
Risotto al Limone, 170g
CHF 5.90*
Erlebe mit dem Risotto al Limone 170 g einen erfrischenden Genuss, der dich an die italienische Küste entführt. Hergestellt vom Traditionsbetrieb Pastificio Carazita in Apulien, überzeugt dieses Risotto mit einem feinen Aroma von Zitrone. Dank des gefriergetrockneten Zitronenpräparats (mit 35 % konzentriertem Zitronensaft) verbindet sich Frische mit einer sanften Säure, während Zucchini, Zwiebel und Petersilie dezent zur harmonischen Geschmackskomposition beitragen.
Ob als leichtes Hauptgericht oder als stilvolle Beilage – dieses Risotto ist ideal für genussvolle Abende oder besondere Momente. Du benötigst wenig Aufwand: Einfach zubereiten, servieren und den mediterranen Augenblick geniessen.
Gewürzmischung Pesto alla Genovese, 80g
CHF 5.90*
Erlebe mit der Gewürzmischung Pesto alla Genovese, 80g ein Stück italienische Geschmackstradition direkt bei dir zu Hause. Diese sorgfältig zusammengestellte Mischung verbindet Basilikum und Petersilie mit einer ausgewogenen Mischung aus Pinienkernen, Nüssen, Knoblauch sowie einem Hauch Käse in Pulverform – so gelingt dir im Nu die typisch ligurische Pesto-Basis.
Ob zu frischer Pasta, als Dip zu Gemüse oder Brot – mit dieser Gewürzmischung gibst du deinem Essen im Handumdrehen ein mediterranes Aroma.
Paccheri Rigati, 500g
CHF 7.90*
Geniesse mit den Paccheri Rigati 500 g die pure italienische Pasta-Tradition – schlicht, hochwertig und voller Genuss. Diese Pasta wird aus griffiger Hartweizensemola und Wasser gefertigt, ganz ohne Zusatzstoffe. Durch die grössere Röhrenform („Paccheri“) mit Rillen („rigati“) nimmt sie Saucen besonders gut auf – ob kräftige Tomatenragù, cremige Gorgonzola-Sauce oder mediterranes Gemüse mit Olivenöl.
Mach die Paccheri zu einem Highlight – sei es zum Familienessen, für Gäste oder einfach, um dir einen besonderen Moment zu gönnen.
Farfalle Italia, 250g
CHF 7.90*
Geniesse mit den Farfalle Italia 250 g die Farbenfreude und den authentischen Geschmack Italiens. Diese wunderschön bunte Pasta stammt vom Traditionsbetrieb Pastificio Carazita, der seit 1983 im Herzen Apuliens feinste Pasta nach Familienrezept herstellt.
Die Oberfläche der Farfalle bleibt leicht rau – perfekt, um jede Sauce optimal aufzunehmen. Ihre leuchtenden Farben entstehen ausschliesslich durch natürliche Zutaten: Rote Bete, schwarze Karotte, Spinat, Kurkuma und Paprika verleihen ihnen nicht nur ein farbenfrohes Aussehen, sondern auch feine, harmonische Aromen.
Durch eine behutsame Pasteurisierung bei 90 °C und anschliessendes langsames Trocknen bei niedriger Temperatur bleiben Geschmack und Nährstoffe bestmöglich erhalten. So erhältst du eine Pasta, die nicht nur schön aussieht, sondern auch durch Qualität und Tradition überzeugt.
Bereite die Farfalle Italia mit einer leichten Sauce, etwas Olivenöl oder frischen Kräutern zu – und bring Farbe, Geschmack und italienische Lebensfreude auf deinen Teller.
Gewürzmischung Aglio, Olio E Peperoncino, 80g
CHF 5.90*
Erlebe die raffinierte Würze mit der Gewürzmischung Aglio, Olio e Peperoncino, 80 g. Diese sorgfältig gewählte Mischung bringt den klassischen italienischen Pasta-Moment direkt in deine Küche: Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino-Chili in perfekter Balance. Mit ihr verwandelst du einfache Zutaten in ein aromatisches Gericht voller mediterraner Lebendigkeit.
Streue die Mischung über deine frisch gekochte Pasta oder brate sie kurz mit hochwertigem Olivenöl an – schon wird aus einem normalen Abendessen ein Genuss-Highlight. Der kräftige Knoblauch und die scharfe Note des Peperoncinos geben deinem Gericht Charakter, ohne dass du viele Zutaten brauchst. Ideal für schnelle, aber geschmackvolle Gerichte: Ob zu Spaghetti, Fusilli oder als würziger Twist beim Gemüse- oder Brotgenuss.
Orecchiette, 500g
CHF 7.90*
Tauche ein in die Pasta-Kultur Süditaliens mit den Orecchiette 500g. Diese Pasta stammt aus dem Hause Pastificio Carazita, einem Natur- und Traditionsbetrieb im Herzen des Tavoliere delle Puglie, dem „Kornspeicher Italiens“.
Hergestellt wird sie aus hochwertiger Hartweizensemola und Wasser, keine künstlichen Zusätze. Die Form sorgt für eine leicht raue Oberfläche, die das Aroma hält und Saucen perfekt aufnimmt.
Koche die Orecchiette in leicht gesalzenem Wasser und serviere sie mit Sauce und einem frischen Basilikumblatt oder Rucola-Topping – so erreichst du maximale Geschmackstiefe.
Gönn dir diese Pasta-Variante, wenn du Wert auf Herkunft, Form und Qualität legst – sie liefert dir das „echte“ Italien auf den Teller.