Demeter Sincette Dinamico, 75cl

CHF 22.90*

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EAN: 8055960591237
Länge: 83 mm
Breite: 83 mm
Höhe: 310 mm
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Produktinformation "Demeter Sincette Dinamico, 75cl"
Sincette:
Die Geschichte von Sincette begann 1979 in Polpenazze del Garda, in der Provinz Brescia. In dieser Gegend, im Herzen der Valtenesi, kaufte Giovanni Battista Brunori ein ländliches Gebäude und restaurierte es sorgfältig, das dann unter dem Namen Cascina la Pertica die Rolle des Firmensitzes übernahm. An seiner Seite arbeitet sein Sohn Ruggero Brunori, der den Wunsch seines Vaters teilt, große Weine zu produzieren und das Beste aus dem Land zu holen. Dies nach den Lehren der Biodynamik. Der Begriff (Bíos + Dynamis) hat zwei Bedeutungen: die Kraft des Lebens und die Möglichkeit des Lebens. Für Sincette bedeutet die Einhaltung der biodynamischen Philosophie genau das: auf die Natur zu hören, ihre Gesetze zu respektieren und das Land zu bewirtschaften, ohne es zu schädigen.

Vinifikation:
Nach dem Abbeeren und sanftem Quetschen werden die Trauben in Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung ohne den Einsatz von Reinzuchthefen beginnt. Nach einer Mazerationszeit von 14 Tagen wird der Most von den Schalen getrennt und in Bottiche gefüllt, wo die alkoholische Gärung endet und die malolaktische Gärung auf natürliche Weise stattfindet. Nach 4 Monaten der Verfeinerung wird der Wein in Flaschen abgefüllt.

Traubensorte:
Marzemino, Groppello, Barbera

Alkoholgehalt:
13%

Flascheninhalt:
75cl

Empfohlene Kombination:
Passt zu Rindfleisch und Pasta.
Getränke: Rotwein
Alkoholhaltig: Ja
Anbau: Biologisch, Demeter
Land: Italien

Versand mit der Schweizerischen Post

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